Pollo Boursin Relleno Fácil
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¡Una nueva versión de un clásico cordón azul de pollo relleno de jamón y queso boursin!MAS +MENOS-
Creado 15 de diciembre de 2016
4
chuletas de pollo (4-6 oz cada una), finamente machacadas
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1
Precaliente el horno a 350 ° F. Coloque las chuletas de pollo entre dos pedazos de plástico.
2
Use un ablandador de carne para machacar cada chuleta de pollo en una capa delgada y uniforme, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
3
Cubra cada chuleta de pollo con jamón y un poco de queso Boursin.
4
Enrolle el pollo firmemente y asegúrelo con palillos de dientes. Sazone el pollo relleno con sal y pimienta.
5
En una sartén a fuego medio, agrega un chorrito de aceite de oliva. Una vez que el aceite esté caliente, agregue el pollo con la costura hacia abajo a la sartén y dore durante 3-4 minutos por lado hasta que el pollo esté bien dorado.
6
Unte el pollo relleno con aceite de oliva y espolvoree con pan rallado. Hornee el pollo a 350 ° F durante unos 20 minutos o hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165 ° F.
7
Retire el pollo y déjelo reposar durante 5 minutos. Luego corte y sirva.
Consejos de expertos
- Para un pollo cordon bleu más tradicional, puede usar queso suizo o queso gruyere en lugar de Boursin.
- En algún momento de mi viaje culinario, me obsesioné con llenar la comida con otra comida. Creo que, en realidad, todavía podría estar en esta fase porque todavía lo encuentro súper divertido, pero solía ser exagerado.Uno de los primeros platos que quería dominar durante esta fase de relleno fue un clásico pollo cordon bleu , que es esencialmente pollo relleno de queso. Al principio, estaba completamente intimidado por el proceso de machacar y enrollar el pollo, pero después de hacerlo una o dos veces me di cuenta de lo flexible que puede ser la receta.Esta versión es un giro actualizado del clásico y usa queso Boursin, que es muy cremoso y se funde en una salsa casi espesa que sabe delicioso con el combo de pollo y jamón. Aparte de eso, no hay muchos ingredientes en esta receta, lo cual es realmente bueno. Todo se trata de la técnica. El verdadero truco que hay que recordar cuando se trabaja con pollo de esta manera es machacarlo entre dos piezas de plástico (evita salpicaduras). Estás buscando un grosor agradable y uniforme para que el pollo se cocine de manera uniforme. Una vez que el pollo esté relleno, recomiendo dorarlo en una sartén con un poco de aceite de oliva y luego terminarlo en el horno. Esto le da al pollo una buena mezcla de bordes chamuscados y carne tierna y perfecta. Además, terminarlo en el horno derretirá el Boursin en una deliciosa salsa rica. ¡Disfrutar!
Información nutricional
Tamaño de la porción: 1 porcion
- Calorías
- 390
- Calorías de grasa
- 230
% Valor diario
- Grasa total
- 26g
- 39%
- Grasa saturada
- 11g
- 53%
- Grasas trans
- 1/2 g
- Colesterol
- 120 mg
- 40%
- Sodio
- 710 mg
- 30%
- Potasio
- 370 mg
- 11%
- Carbohidratos totales
- 6g
- 2%
- Fibra dietética
- 0g
- 0%
- Azúcares
- 2g
- Proteína
- 33g
- Vitamina A
- 6%
- 6%
- Vitamina C
- 0%
- 0%
- Calcio
- 6%
- 6%
- Planchar
- 10%
- 10%
Intercambios:
1/2 almidón 0 fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 4 1/2 carne muy magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 4 1/2 de grasa;
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.
Más sobre esta receta
- En algún momento de mi viaje culinario, me obsesioné con llenar la comida con otra comida. Supongo que, en realidad, todavía podría estar en esta fase porque todavía lo encuentro súper divertido, pero solía estar en la cima.
Uno de los primeros platos que quería dominar durante esta fase de relleno era un pollo clásico cordon bleu, que es esencialmente pollo relleno de queso. Al principio, estaba completamente intimidado por el proceso de machacar y enrollar el pollo, pero después de hacerlo una o dos veces me di cuenta de lo flexible que puede ser la receta.
Esta versión es un giro actualizado del clásico y usa queso Boursin, que es muy cremoso y se derrite en una salsa casi espesa que sabe delicioso con el combo de pollo y jamón. Se trata de la técnica.
El verdadero truco para recordar cuando se trabaja con pollo de esta manera es machacarlo finamente entre dos piezas de plástico (evita salpicaduras). Está buscando un grosor agradable y uniforme para que el pollo se cocine de manera uniforme.
Una vez relleno el pollo recomiendo dorarlo en una sartén con un poco de aceite de oliva y luego terminarlo en el horno. ¡Disfrutar!