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Flan de Arroz con Leche

Flan de Arroz con Leche


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Actualizado el 19 de julio de 2017

Para preparar el arroz con leche:

Para preparar el flan:

1

Lata de 14 oz de leche condensada

1

cucharadita de extracto de vainilla

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  • 1

    Para preparar el arroz con leche, vierte el arroz y el agua en una olla mediana. Tape y deje cocinar a fuego medio hasta que el agua se haya evaporado y el arroz esté al dente, unos 8 minutos.

  • 2

    Reduzca el fuego y agregue el azúcar, todas las especias y pimientos y 1 taza de leche. Cocine lentamente, revolviendo constantemente, hasta que el arroz haya absorbido todo el líquido.

  • 3

    Agregue 1 taza adicional de leche y cocine hasta que se haya absorbido toda la leche y el arroz esté tierno y cremoso, repitiendo el último paso, aproximadamente 25 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar. Retirar y desechar las especias y los pimientos.

  • 4

    Para preparar el flan, agregue el azúcar a una olla mediana y revuelva continuamente hasta que todo el azúcar se haya disuelto y tenga un color ámbar, formando un caramelo, a fuego medio.

  • 5

    Divide con cuidado el caramelo entre las dos flaneras (moldes que se utilizan para hacer flan), distribuyéndolo de manera que cubra el fondo y los lados de los moldes. Deje enfriar completamente.

  • 6

    Para el flan, ponga todos los ingredientes del flan en una licuadora y mezcle hasta que esté completamente incorporado.

  • 7

    En un tazón grande, mezcle el arroz con leche (frío) y la mezcla de flan. Dividir la nueva mezcla entre los 2 moldes de flan y cocinar durante 1 hora al baño María.

  • 8

    Deje enfriar antes de retirar el flan del molde.

Consejos de expertos

  • Para ahorrar tiempo, prepare el arroz con leche de antemano y guárdelo en el refrigerador hasta que esté listo para hacer el flan.

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Más sobre esta receta

  • Flan y arroz con leche! Dos clásicos latinos reunidos en un solo plato. Esta fue la primera vez que preparé este postre y, la verdad, me sorprendió lo rico que resultó, casi no tuve tiempo de tomar fotos de este manjar antes de que mi familia lo probara, el flan de pudín de arroz es diferente. y sabroso; un postre perfecto para las celebraciones navideñas con amigos y familiares.

Ver el vídeo: Flan de arroz con leche. Delicioso!