Recetas tradicionales

Tortas De Camarones Con Crema De Aguacate

Tortas De Camarones Con Crema De Aguacate


Estos sencillos aperitivos de camarones son perfectos para el entretenimiento y diferentes del típico cóctel o pinchos de camarones. Están cubiertos con una crema de aguacate fresca y cremosa que completa el aperitivo perfecto de 3 bocados.MAS +MENOS-

Hacer con

Pan rallado Progresso

1

lb de camarones grandes sin cocer, desvenados y pelados (de 21 a 30 unidades), sin la cola

1/4

taza de cilantro fresco picado

1/2

taza de pan rallado crujiente panko natural Progresso ™

3/4

taza de pimiento morrón rojo picado

2

cucharadas de cebolla verde picada

1/2

cucharadita de pimienta negra recién molida

1

Aguacate Hass, cortado a la mitad, sin semillas, pelado y cortado en cubos medianos

1/4

taza de crema batida espesa

1

cucharada de jugo de lima fresco

2

cucharadas de aceite de canola o vegetal

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  • 1

    Pica en trozos grandes la mitad de los camarones; reserva. En un procesador de alimentos, coloque la mitad restante de los camarones; procesar hasta obtener un puré grueso. Agrega el huevo, 2 cucharadas de cilantro y el ajo; procesar hasta que quede suave. Espolvorea la mezcla con pan rallado; pulso para combinar. Transfiera la mezcla a un tazón mediano. Agregue los camarones picados en trozos grandes que reservó, 1/2 taza del pimiento rojo y las cebollas verdes. Sazone con 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta negra; mezclar bien. Refrigera 15 minutos.

  • 2

    Mientras tanto, en un tazón mediano, machaca el aguacate con un tenedor; agregue la crema para batir, la mayonesa, el jugo de limón, las 2 cucharadas de cilantro restantes, el 1/4 de cucharadita de sal restante y el 1/4 de cucharadita de pimienta negra restante. Revuelva para mezclar completamente hasta obtener una consistencia gruesa. Cubra bien; Refrigere hasta que esté listo para su uso.

  • 3

    Forme 16 hamburguesas con la mezcla de camarones (aproximadamente 1 1/2 pulgada de diámetro y aproximadamente 1/2 pulgada de grosor); dejar de lado. En una sartén antiadherente de 12 pulgadas, caliente el aceite a fuego medio-alto hasta que esté caliente. Trabajando en tandas, cocine las hamburguesas de 2 a 3 minutos por cada lado, volteando una vez, hasta que las hamburguesas estén doradas y los camarones rosados. Escurrir en un plato forrado con papel toalla. Sirva caliente con una cucharada de la mezcla de aguacate y decore con 1/4 taza de pimiento rojo restante.

Consejos de expertos

  • La crema sobrante se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador para usar al día siguiente.
  • Cualquier tamaño de camarón que tenga a mano funcionará en esta receta. Si son más grandes, asegúrate de cortarlos.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion
Calorías
100
Calorías de grasa
60
% Valor diario
Grasa total
6g
10%
Grasa saturada
1 1/2 g
7%
Grasas trans
0g
Colesterol
55 mg
19%
Sodio
160 mg
7%
Potasio
125 mg
4%
Carbohidratos totales
4g
1%
Fibra dietética
0g
0%
Azúcares
0g
Proteína
6g
Vitamina A
6%
6%
Vitamina C
8%
8%
Calcio
2%
2%
Planchar
0%
0%
Intercambios:

0 almidón; 0 fruta; 1/2 otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 1 carne muy magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 grasa;

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.


Ver el vídeo: COMO PREPARAR CAMARONES AL AJILLO FACIL A MI ESTILO