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Guiso de patatas con chorizo

Guiso de patatas con chorizo



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Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 15 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Guiso de salchicha con patatas:

Calentar el aceite, sofreír un poco el chorizo ​​y luego agregar la cebolla, dejar que se endurezca hasta embotellar, agregar los pimientos y las zanahorias, dejar que se endurezca un poco y luego poner 1 cucharadita de pimentón y luego agregar las papas y el agua a tapar ellos, sal, pimienta, laurel, hervir hasta que las verduras estén hirviendo, luego añadir el perejil.


  • un kg de patatas
  • 600 gramos salchichas campesino
  • dos cebollas
  • cinco cucharadas de caldo
  • un manojo de perejil
  • sal
  • pimienta
  • el agua
  • petróleo

Limpiamos las zanahorias, las cebollas y las patatas. Cortar las zanahorias en rodajas y las patatas en dados (más pequeños o más grandes) y hervirlas con sal.

Cortar las salchichas en rodajas y freírlas en un poco de aceite. Retirar las salchichas de la sartén después de que estén fritas y en su lugar ponemos cebollas finamente picadas y pimientos en rodajas. Cuando las verduras se hayan endurecido añadimos el caldo y lo dejamos al fuego unos minutos más.

Después de que las papas estén espumadas y medio cocidas, agregue las salchichas para freír y déjelas que sigan hirviendo.

Al final, agregue el perejil finamente picado.

Ahora que ha llegado a la parte más divertida de la receta de guiso de patatas con salchichas campesinas, ¡puedes disfrutarlo tranquilamente solo o con tus seres queridos! ¡Buen apetito!


Guiso de patatas con salchichas

Una delicia para tu guiso y queda muy bien. También agrego zanahorias, un poco de apio, pimientos, tomates, y hacia el final 1-2 dientes de ajo finamente picados, le doy un aroma y sabor especial, y espolvoco perejil y un poco de eneldo por encima.

valentina ionita (Chef de cuisine), 21 de agosto de 2009

Una delicia para tu guiso y queda muy bien. También agrego zanahorias, un poco de apio, pimientos, tomates, y hacia el final 1-2 dientes de ajo finamente picados, le doy un aroma y sabor especial, y espolvoco perejil y un poco de eneldo por encima.

Czompa (Chef de cuisine), 20 de agosto de 2009

Recuerdo esta deliciosa comida de cuando estaba en la casa de mi madre, ella solía hacerla a menudo. ¡Es muy bueno!

Sidy (Chef), 20 de agosto de 2009

¡Miha, debes saber que no he hecho zanahorias antes! Pero lo intentaré. ¡Yammi-yammi!


Estofado de patatas con salchichas

Versión no ortopédica (incluso sin reformar) de gulash, la versión de salchicha es la más rápida y sencilla de todas. El sabor de los embutidos ahumados le da la nota final a este alimento, barato y bueno.

Tiempo de prepararse: 50 minutos

ingredientes:

  • 1 kg de patatas
  • 350 gramos de salchichas ahumadas (idealmente, que contengan pimentón)
  • 1 cebolla grande
  • 1 pimiento morrón grande (rojo)
  • 4 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharada de pimentón
  • 1 cucharadita de pimentón (opcional)
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 3 cucharadas de aceite
  • 3 tomates y pimiento
  1. Pelar las patatas y cortarlas en cubos.
  2. Pelar la cebolla y el ajo y picar.
  3. Corta las salchichas en rodajas gruesas.
  4. Pelar una calabaza, rallarla y picarla.
  5. Calentar el aceite en una cacerola o sartén profunda.
  6. Agrega las salchichas, la cebolla, el ajo y sofríe durante 1-2 minutos. Agregue el comino, el pimentón dulce y picante (si lo desea) y dore durante 1 minuto.
  7. Agrega las papas y los pimientos. Resta 2 minutos.
  8. Agrega los tomates y la hoja de laurel. Agregue suficiente agua para cubrir el contenido de la sartén.
  9. Cocine a fuego lento durante unos 40 minutos hasta que penetren las patatas.
  10. Condimentar con sal y pimienta.

[notas] Opcionalmente, puede agregar 1-2 cucharadas de crema. [/ Nota]

El gulash con salchichas se sirve caliente con pan recién hecho y pimientos picantes.


Puede leer la receta escrita o pasar a receta de video, a continuación & # 128578

Cortar la cebolla y el pimiento morrón en trozos pequeños y juntarlos con el aceite y las salchichas a fuego lento, justo cuando cambien de color.

Atención: no freír, simplemente "cocinar" un poco, durante 3-4 minutos, revolviendo constantemente, unos 10 minutos. Agrega un poco de agua y deja que la cebolla se ablande.

Agregue las papas peladas y en rodajas o los cubos de manzana. Llenar de agua, EXACTAMENTE PARA CUBRIR LAS PATATAS CUBIERTAS, NO MÁS y dejar hervir.

Después de hervir, reducir el fuego y dejar hervir a fuego lento, hervir lentamente y tapado. Después de 30 minutos, pincha una papa con un tenedor.

La salsa se espesa con la cebolla y el pimiento y no debe quedar aguada, ¡NO AGREGUE HARINA NI NADA MÁS!

Las papas amarillas son harinosas y se desmoronan fácilmente, y la salsa saldrá espesa. No uses papas rosadas, son para hervir o freír, mantienen su forma. Si haces la yahnia con papas rosadas, la salsa será demasiado fluida y el agua clara.

Estofado de patatas o plato de patatas con salchichas caseras

Cuando las papas estén cocidas y la salsa esté unida, agregar el caldo y el jugo de tomate, las especias y dejar hervir por otros 10 minutos, a fuego lento.

Espolvoree verduras picadas encima y sirva. Hecho de esta manera, la levadura tendrá un hermoso color rojizo, y el sabor será dulce, ligeramente picante, absolutamente extraordinario. Si fríe las salchichas o quema las cebollas de antemano, la levadura adquirirá un tono marrón y un sabor ligeramente amargo.

Recuerdo trabajar en la fábrica y comer con otros compañeros. Todos trajeron algo y en ese momento llevábamos nuestra comida cocida en un paquete, no había platos y carne a nuestro criterio como ahora. Por supuesto miramos los frascos de los demás y quedó claro quién era el ama de casa y quién no.

Guiso de patatas con salchichas

Desde entonces sé por mis colegas mayores que quien sabe hacer una buena y hermosa comida, ¡es un as en la cocina! ¡Y sepa que esto es así! Fue una gran alegría para mí cuando elogiaron mi comida, todos querían probarla de mí y muchas veces mi esposo y yo nos quedamos sin lo que trajimos.

Comieron lo que trajimos y luego tomaron a su esposo y le dieron una sopa de panza o un bistec en el pueblo. & # 128578 Lo pasé muy bien en Supply. & # 128578

Así luce el estofado de patatas (iahnie, mancarica) con salchichas caseras, ligeramente doradas, todo en la superficie, ¡con un sabor maravilloso!

¡No olvides agregar algunos encurtidos o una ensalada y tendrás una comida deliciosa! Y para las salchichas, a continuación se presentan algunas ideas de recetas de salchichas caseras:

Te invito a que veas la receta en video de guiso de papa con salchichas caseras:

Esta receta de plato de patatas ha sido probada y por nuestros lectores, puedes ver a continuación sus resultados:


• patatas
• cebollas
• Pimiento rojo
• sal pimienta
• pimenton
• Hojas de laurel
• patrulla
• tomillo
• salchichas opcionales.

Poner las verduras en un cazo, añadir las especias, el pimentón, el agua y al final las salchichas, hervidas o fritas, por separado del resto de ingredientes. Después de que todo esté cocido, unos 20 minutos, agregue sal, pimienta y verduras, al gusto.
Si está a dieta, el estofado de patatas de Transilvania no es realmente un alimento dietético. La aportación de calorías es mucho mayor que si se come un simple guiso de patatas, sin carne, ni salchichas ni tocino.


Estofado de patatas tan bueno

Nunca he disfrutado de mis abuelos paternos, por eso nunca escribí en el blog ninguna receta culinaria heredada de ellos. No estaba feliz porque mi abuelo nos dejó demasiado rápido y solo lo recuerdo vagamente a él y a la "abuela" (un título que se le atribuía solo porque se sentía así, siendo la madre de mi padre) estaba feliz porque nunca quiso. para disfrutarnos. Pero siempre aprecié dos cosas de ella: que le dio vida a un hombre tan especial como mi padre y sus platos y ollas (de los que no comía con demasiada frecuencia, pero los admiraba con la mente de mi hijo). Estos platos de hojalata, alrededor de 3 en número y alrededor de 2 ollas, son todo lo que tengo de ella, para explicar la historia del plato en la imagen.

La receta de hoy viene de Buni Sia, quien no solo merece ser llamada abuela, sino que lo es TODO para nosotros. Hizo más de lo que te imaginas y desde Buni Sia tenemos no solo una madre extraordinaria, sino también un legado excepcional: una familia especial, tías, tíos, primos, excelentes recetas y mucho amor y cariño. Este es el guiso que hace la abuela Sia desde que tengo uso de razón y tuve que mostrártelo, una receta sencilla, de invierno, muy consistente y "buena para el alma y la panza". No más sentimentalismo, pasemos a la receta, ¡digo!

Ingrediente:
& # 8211 una cebolla blanca grande
& # 8211 2 hilos de salchicha casera
& # 8211 7-8 patatas grandes
& # 8211 3 zanahorias grandes
& # 8211 un cubo de sopa de pollo (encontrar en tiendas orgánicas)
& # 8211 sal y pimienta al gusto
& # 8211 aceite, agua

Pica finamente la cebolla. En una cacerola grande, poner suficiente aceite para cubrir el fondo de la sartén y sofreír la cebolla en aceite hasta que se vuelva transparente.

Luego ponemos la salchicha casera, la cortamos en rodajas y la sofreímos con cebolla.

Cuando la salchicha esté dorada, ponga las papas en cubitos y las zanahorias, mezcle bien, luego vierta suficiente agua para cubrir las papas. Sazone al gusto, agregue el cubo para la sopa y déjelo hervir a fuego lento, revolviendo de vez en cuando, hasta que las papas y las zanahorias estén cocidas y el guiso esté consistente.

No tiene sentido decirte lo bueno que queda con encurtidos de cualquier tipo, rosquillas, coliflor, pepinos, ¡gogonele! Ten muchas ganas de tener y disfrutar a tus abuelos si aún los tienes o de recordarlos siempre si ya no están con nosotros, porque ellos, su alma y toda su herencia viven y pasan a través de nosotros.


GUISADO DE PATATAS CON CARNE DE CONEJO

Preparé la masa mezclando el aceite, jugo de limón, especias y cebolla picada y ajo, luego vertí sobre la carne (poner en una cacerola pequeña con tapa) y la froté bien por ambos lados.
Puse la carne en el cebo por la noche y antes de acostarme le di dos vueltas. Se quedó hasta la mañana, solo en el frigorífico.
Por la mañana también hice guiso junto con las patas de conejo.
Corté la papa pelada en cubos y agregué las otras verduras, pero también la carne. Las pongo en un bol de yena, pongo suficiente agua para cubrir todo y las tapo. La metí en el horno precalentado a 180 grados C. Pasados ​​unos 45 minutos saqué la tapa, y pasados ​​otros 10 minutos, cuando las patatas estaban cocidas, puse el caldo y lo mezclé ligeramente. Dejo que el caldo hierva por otros 15 minutos y listo, el guiso solo está bueno para servir.

* si las papas están listas más rápido, ponga el caldo más rápido y estará listo después de que hierva también.