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Sándwich de pavo caliente

Sándwich de pavo caliente


Sándwich de pavo caliente. La forma más fácil de preparar sobras de pavo, como un sándwich de cara abierta, cubierto con sobras de pavo y salsa.

Crédito de la fotografía: Elise Bauer

Todos los años, desde que tengo uso de razón, mis padres han preparado un pavo enorme (de 18 a 20 libras o más) para nuestra familia el Día de Acción de Gracias.

Todos los años, sin falta, mi madre o mi padre preparan sándwiches calientes de pavo con la cara abierta y las sobras de pavo y salsa para los días siguientes.

Uno pensaría que el día después del día del pavo, lo último que cualquiera de nosotros querría sería más pavo.

Pero creo que en el mismo Día de Acción de Gracias, el pavo puede quedar casi en un asiento trasero a los lados del plato. Hay tantos lados para elegir.

¿Pero al día siguiente? Se trata del pavo. Y la salsa. El pan está ahí, así que puedes llamarlo sándwich y comerlo en el almuerzo.

Esto realmente no es tanto una receta como una tradición en nuestra familia. Pero si nunca ha preparado sándwiches de pavo caliente con el pavo y la salsa sobrantes, aquí le explicamos cómo hacerlo. Es tan fácil como parece.

Receta de sándwich de pavo caliente

Las cantidades son aproximadas, nunca medimos.

Ingredientes

  • 1 1/2 libra de carne de pavo sobrante, rebanada
  • 1/2 taza o más de salsa de pavo sobrante
  • Caldo o agua (para diluir la salsa si es necesario)
  • 4 rebanadas grandes de pan rústico

Método

1 Caliente la salsa en una sartén hasta que burbujee. Si la salsa es demasiado espesa, diluya con un poco de caldo o agua.

2 Agregue trozos de carne de pavo cocida en rodajas a la salsa. Cubra con la salsa por todos lados y caliente hasta que la carne esté bien caliente.

3 Acomoda una rebanada de pan (pan rústico francés o italiano funcionaría muy bien) en un plato. Cubra con rodajas de pavo y salsa.

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Pero independientemente de su situación con el pavo, esta es una de esas recetas súper fáciles que es genial tener a mano en caso de que se encuentre entreteniendo a una multitud o necesite una idea para la cena de algo que solo requiere un puñado de ingredientes.

Se sabe que incluso servimos esto sobre fideos de huevo. También sería una buena alternativa a Turkey Manhattan sobre puré de papas.

Encontré la receta original para estos sándwiches en Gooseberry Patch & rsquos Slow-Cooker Christmas Favorites. Esta receta requiere 8 tazas de pavo cocido en cubos, así que lo adapté para la carne de almuerzo usando 2 libras de carne de almuerzo.


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Me encanta con pan blanco, queso cheddar y mucha mantequilla.

Por supuesto, una buena masa madre siempre es un cambio bienvenido.

Pero hay algo tan puro en un queso asado regular como el que solía hacer tu mamá.

¡No uses ese horrible queso rebanado que nunca se apaga! ¡Por favor, consiga las cosas buenas!


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Una receta increíblemente deliciosa y mdashpanini rellena a mano.

¿Tienes que volver a alimentar a todo tu equipo el día después del Día de Acción de Gracias? ¡Sirve la misma cena en forma de sándwich!

¿Cansado del mismo sándwich de Acción de Gracias que sobró? Este imitador de Crunchwrap es la manera perfecta de cambiar las cosas.


Turquía Rubén

Los reubens generalmente usan carne en conserva, pero esta versión de pavo Reuben convierte el clásico en una opción un poco más saludable. Una vez que hagas tu propio aderezo casero de Thousand Island, nunca volverás a comprar una versión embotellada. Y no se preocupe por medir con demasiado cuidado, esta receta se presta bien para mirarla a simple vista.


¿Qué más puedo agregar a este sándwich de pavo caliente?

¿Las sobras se apoderan de tu nevera? Por favor, adelante, apílelos. Agregue una capa de puré de papas o camote sobrante, incluso esa famosa cazuela de judías verdes.

Casi todo vale en nuestra casa cuando queremos hacer estos sándwiches. Porque todo en nuestra casa es una competencia, sobre todo cuando se trata de comida.


Resumen de la receta

  • ¾ libra de papas doradas Yukon
  • ½ cucharadita de tomillo seco
  • ½ libra de rebanadas de pechuga de pavo deshuesadas y sin piel (aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor)
  • Sal y pimienta
  • Aproximadamente 3 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de aceite de ensalada
  • 1 ¼ tazas de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de jerez seco
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 4 cucharaditas de maicena
  • Aproximadamente 2 cucharadas de leche descremada caliente
  • 2 rebanadas (aproximadamente 2 oz. En total) de pan blanco
  • 3 a 4 cucharadas de salsa de arándanos en lata

En una sartén de 2 a 3 cuartos a fuego alto, hierva 3 tazas de agua.

Mientras tanto, pele las papas y córtelas en trozos de 1 pulgada. Agregue al agua hirviendo, cubra y cocine a fuego medio hasta que las papas estén muy tiernas al pincharlas, aproximadamente 15 minutos. Escurrir las papas, volver a colocarlas en la sartén, tapar y mantener calientes.

Mientras se cocinan las papas, frote el tomillo sobre las rodajas de pavo y espolvoree ligeramente con sal y pimienta, luego cubra con harina, sacudiendo el exceso.

Coloque una sartén antiadherente de 10 a 12 pulgadas a fuego alto. Cuando la sartén esté caliente, agregue aceite e inclínela para cubrir el fondo. Agregue el pavo, sin apiñarse, y dórelo ligeramente, volteándolo una vez, de 3 a 4 minutos por lote. La carne debe ser blanca en el centro (cortar para probar). Transfiera el pavo a una fuente ya que esté cocido y manténgalo caliente.

Mezcle el caldo, el jerez, la salsa de soja y la maicena y agregue a la sartén. Revuelva a fuego alto hasta que hierva, aproximadamente 1 minuto. Añadir sal y pimienta al gusto.

Tritura las patatas y añade suficiente leche para que queden cremosas. Añadir sal y pimienta al gusto.

Coloque una rebanada de pan en cada plato y cubra cada rebanada con la mitad del pavo. Coloca las papas en partes iguales sobre la carne, vierte la salsa sobre el sándwich y acompaña con una cucharada de salsa de arándanos.


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Sándwich de pavo al horno

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También puede hacer este sándwich con pollo, pavo o carne en conserva en rodajas. La combinación de cebolla, mostaza, carne y queso en un panecillo crujiente es realmente deliciosa. Puede utilizar otros tipos de queso y agregar verduras, como pimientos o champiñones en rodajas. Una de las cosas más bonitas de los sándwiches es que son muy versátiles y variables. Es casi imposible arruinar un sándwich y uno horneado se siente más como una comida que como un sándwich frío.

Sirva estos sándwiches para el almuerzo o la cena cualquier día de la semana. Los sándwiches se pueden preparar con anticipación y guardar en el refrigerador hasta que llegue el momento de hornear. Simplemente no envuelva el papel de aluminio alrededor de los sándwiches demasiado apretado si lo hace, el queso se pegará al papel de aluminio a medida que se derrita y los sándwiches serán difíciles de desenvolver. Si está horneando los sándwiches del refrigerador, agregue otros 5 a 8 minutos al tiempo de horneado.

Después de hornear los sándwiches, puede agregar lechuga y tomate. Simplemente levante la mitad inferior del rollo y agregue las verduras frías, luego vuelva a juntar los sándwiches.


Sándwiches de pavo sobrantes calientes Crock-Pot

¿Tiene sobras de pavo cocido de Acción de Gracias o Navidad? ¡Bueno, tengo una gran receta para que uses un poco de esa carne de pavo y la conviertas en un delicioso relleno de sándwich de pavo caliente directamente en tu olla de cocción lenta!

Estos sándwiches de pavo ahora se han convertido en una tradición del Black Friday en mi familia porque puedo hacer el relleno en mi olla de cocción lenta por la mañana antes de irnos a nuestras aventuras de compras navideñas anuales el Black Friday y cuando llegamos a casa agotados y con frío, podemos engullir. (juego de palabras) en estos sándwiches calientes que cuentan con un rico relleno cremoso de pavo y queso.

Todo lo que tengo que hacer es abrir la tapa de la olla de cocción lenta, colocar algunos bollos y una bolsa de papas fritas y dejar que todos se sirvan un plato.


Resumen de la receta

  • 8 (1 onza) rebanadas de pan francés
  • 2 cucharadas de mayonesa light
  • ¼ taza de salsa de pavo
  • 4 rebanadas de tocino con bajo contenido de sodio, cocidas y cortadas por la mitad
  • 12 onzas de pechuga de pavo cocida en rodajas
  • 2 rodajas de queso provolone, cortado por la mitad
  • 1 taza de rúcula
  • 1 cucharada de chutney de arándano y chalota

Coloque las rebanadas de pan en una bandeja para hornear. Unte uniformemente mayonesa ligera sobre 4 rebanadas de pan. Unte la salsa de pavo de manera uniforme sobre las 4 rebanadas de pan restantes. Cubra las rodajas de mayonesa untada de manera uniforme con rodajas de tocino, pechuga de pavo y queso provolone. Hornee a 400 ° C durante 10 minutos o hasta que el queso se derrita. Cubra el queso uniformemente con rúcula. Rocíe con chutney de arándano y chalota. Cubra con rebanadas de pan para untar con salsa. Presione los sándwiches juntos.


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