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Pionera de Natural Foods, Beatrice Trum Hunter, muere a los 98 años

Pionera de Natural Foods, Beatrice Trum Hunter, muere a los 98 años


Trum Hunter fue autor de 38 libros, además de muchas columnas hay artículos

Trum Hunter dijo que era una defensora autodidacta de los alimentos naturales y se autodenominaba una "consumidora preocupada".

Beatrice Trum Hunter, una de las primeras defensoras de los alimentos orgánicos mejor conocida por escribir El libro de cocina de alimentos naturales, murió a la edad de 98 años el miércoles en un centro de cuidados paliativos en Hillsborough, New Hampshire, según su sobrino, el Dr. Granoff.

Trum Hunter nació en Brooklyn, Nueva York, y comenzó su carrera como maestra de escuela pública, Los New York Times informó. Su viaje para convertirse en una defensora pionera de los alimentos naturales comenzó en la escuela secundaria cuando leyó un libro que describía a los consumidores estadounidenses como sujetos de prueba para industrias como la de alimentos y cosméticos.

Su primero de 38 libros, El libro de cocina de alimentos naturales, se publicó en 1961, mucho antes de que la industria alimentaria se enterara del movimiento de la granja a la mesa, según Vita Paladino, directora del Centro de Investigación de Archivos Howard Gotlieb de la Universidad de Boston, The Associated Press informó. El libro también marcó el primer libro de cocina de alimentos naturales de Rodale Press, ahora una potencia editorial de salud y bienestar.

Según el Times, Trum Hunter atribuyó su longevidad a un cambio en los hábitos alimenticios cuando era adolescente, lo que hizo en un esfuerzo exitoso para combatir la fatiga y la piel y el cabello deficientes.


¿El secreto de una larga vida? Beatrice Trum Hunter tuvo algunas ideas. Lea su obituario del NYT (vivió hasta el 98): https://t.co/3no7ejnZH5

- Obituarios del NYT (@NYTObits) 19 de mayo de 2017

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Early Crusader for Organic muere a los 98 años

Beatrice Trum Hunter, una de las primeras defensoras de los alimentos orgánicos y naturales, murió el 17 de mayo a los 98 años. Trum Hunter escribió docenas de libros y se desempeñó como editora de alimentos para Boletín de investigación del consumidor, además de la autoría de cientos de artículos sobre nutrición, jardinería y otros temas. De los alimentos procesados, una vez escribió que "pueden parecer más brillantes y durar más, pero las personas que los comen no".

Ella quería "quedarse con los alimentos que han apoyado la vida humana durante muchas, muchas generaciones", según una entrevista con New Hampshire Public Radio citada por el Wall Street Journal. Trum Hunter hizo campaña contra el uso de pesticidas y vio esperanza en la forma en que las personas comenzaban a comprender mejor sus alimentos y trataban de comprarlos "libres de venenos" o cultivar los suyos, informa El periodico de Wall Street. Historia completa (Se requiere suscripción)


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Beatrice Trum Hunter, una de las primeras defensoras de los alimentos orgánicos y naturales, murió el 17 de mayo a los 98 años. Trum Hunter escribió docenas de libros y se desempeñó como editora de alimentos para Boletín de investigación del consumidor, además de ser autor de cientos de artículos sobre nutrición, jardinería y otros temas. De los alimentos procesados, una vez escribió que "pueden parecer más brillantes y durar más, pero las personas que los comen no".

Ella quería "quedarse con los alimentos que han apoyado la vida humana durante muchas, muchas generaciones", según una entrevista con New Hampshire Public Radio citada por el Wall Street Journal. Trum Hunter hizo campaña contra el uso de pesticidas y vio esperanza en la forma en que las personas comenzaban a comprender mejor sus alimentos y trataban de comprarlos "libres de venenos" o cultivar los suyos, informa El periodico de Wall Street. Historia completa (Se requiere suscripción)


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Beatrice Trum Hunter, una de las primeras defensoras de los alimentos orgánicos y naturales, murió el 17 de mayo a los 98 años. Trum Hunter escribió docenas de libros y se desempeñó como editora de alimentos para Boletín de investigación del consumidor, además de la autoría de cientos de artículos sobre nutrición, jardinería y otros temas. De los alimentos procesados, una vez escribió que "pueden parecer más brillantes y durar más, pero las personas que los comen no".

Ella quería "quedarse con los alimentos que han apoyado la vida humana durante muchas, muchas generaciones", según una entrevista con New Hampshire Public Radio citada por el Wall Street Journal. Trum Hunter hizo campaña contra el uso de pesticidas y vio esperanza en la forma en que las personas comenzaban a comprender más sobre sus alimentos y trataban de comprarlos "libres de venenos" o cultivar los suyos, informa El periodico de Wall Street. Historia completa (Se requiere suscripción)


Early Crusader for Organic muere a los 98 años

Beatrice Trum Hunter, una de las primeras defensoras de los alimentos orgánicos y naturales, murió el 17 de mayo a los 98 años. Trum Hunter escribió docenas de libros y se desempeñó como editora de alimentos para Boletín de investigación del consumidor, además de la autoría de cientos de artículos sobre nutrición, jardinería y otros temas. De los alimentos procesados, una vez escribió que "pueden parecer más brillantes y durar más, pero las personas que los comen no".

Ella quería "quedarse con los alimentos que han apoyado la vida humana durante muchas, muchas generaciones", según una entrevista con New Hampshire Public Radio citada por el Wall Street Journal. Trum Hunter hizo campaña contra el uso de pesticidas y vio esperanza en la forma en que las personas comenzaban a comprender mejor sus alimentos y trataban de comprarlos "libres de venenos" o cultivar los suyos, informa El periodico de Wall Street. Historia completa (Se requiere suscripción)


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Ella quería "quedarse con los alimentos que han apoyado la vida humana durante muchas, muchas generaciones", según una entrevista con New Hampshire Public Radio citada por el Wall Street Journal. Trum Hunter hizo campaña contra el uso de pesticidas y vio esperanza en la forma en que las personas comenzaban a comprender mejor sus alimentos y trataban de comprarlos "libres de venenos" o cultivar los suyos, informa El periodico de Wall Street. Historia completa (Se requiere suscripción)


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