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Tarta de postre con café, nueces y chocolate.

Tarta de postre con café, nueces y chocolate.


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Prepare la encimera 1.

Pon los ingredientes sólidos en un bol. Mezclar los ingredientes líquidos y mezclarlos con los sólidos. Dividir la mezcla en 2 formas idénticas de 26 cm forradas con papel de horno.

Hornee las tapas hasta que se salgan un poco del borde, pero el medio esté un poco húmedo. Si los sacamos en esta fase, no necesitaremos almíbar. Deja enfriar las encimeras.

Preparar la parte superior 2. Mezclar las claras de huevo con una pizca de sal, luego agregar el azúcar y mezclar hasta obtener la consistencia de una crema espesa. Agrega las nueces molidas, la harina y mezcla. Vierta la composición en una forma idéntica a la de la parte superior 1 y hornee a fuego medio hasta que esté ligeramente dorado. Deje que la encimera se enfríe, luego córtela en dos mitades horizontalmente.

En un cazo calentar la nata montada sin hervir. Lo desmontamos, ponemos el chocolate y mezclamos vigorosamente. Deje enfriar y engrase una parte superior con nueces, luego cubra con la otra.

Preparamos nata. En una cacerola de doble fondo poner las yemas con sal, azúcar y mezclar, agregar el café tibio y poner a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que la composición se una bien, mientras tanto humedecer la gelatina en 2-3 cucharadas de agua fría. Vierta la gelatina en la nata caliente, después de retirarla del fuego, mezcle bien, luego agregue los trozos de chocolate rotos. Revuelva vigorosamente hasta que todo el chocolate se haya derretido, luego deje enfriar la crema.

Cuando la nata esté fría. lo mezclamos con nata montada. Estoy armando el pastel. Ponemos una encimera húmeda. 1/3 de la nata, la parte superior de la nuez, 1/3 de la nata. luego la segunda encimera mojada. Con la nata restante, decoramos la parte superior y los bordes del bizcocho, luego lo metemos en el frigorífico durante 1 hora.


La cocina de elena

Receta interesante e inusual! Me pregunto ¿por qué tanta intolerancia a la lactosa últimamente? ¿Quizás porque durante los últimos 25 años más o menos, los bebés no han sido amamantados?

Probablemente, ¿quién sabe? Lo cierto es que es un suplicio para los padres que tienen hijos así. Me pusieron en la situación de conocer a alguien, un adulto, que tenía serios problemas y los médicos no pudieron averiguar la causa. Después de pruebas y pruebas de nuevo, finalmente descubrieron que tiene intolerancia al gluten y todavía no sé qué sustancias. Le entregaron un esquema de alimentos y combinaciones que se le permite consumir y un chequeo médico cada 6 meses para introducir un alimento sospechoso. No tenemos laboratorios ni especialistas en temas tan delicados. Me pregunto qué pasa con aquellos que no tienen la oportunidad de averiguarlo y que padecen tal condición, lastimándose a sí mismos sin saberlo. Y luego, la harina sin gluten, seamos honestos, tiene estabilizadores, por lo que puede dañar el cuerpo de otra manera. Pero es una discusión larga y un tema con muchas opiniones. Prueba esta receta una vez cuando te sientas inspirado y tendrás una sorpresa muy agradable.


Frote las yemas con el azúcar glass. Agrega las nueces finamente molidas y las claras de huevo. Vierta la composición en forma rectangular engrasada con mantequilla y espolvoreada con harina y prenda fuego rápidamente. Cuando esté horneado, dale la vuelta sobre una servilleta y córtalo por la mitad.


Mezclar las yemas con el azúcar glass, la harina y la vainilla finamente molida. Añádelos hervidos y enfriados, vertiendo un poco y mezclando bien con un tenedor.


La composición se hierve a fuego lento en la tabla, revolviendo constantemente con un tenedor hasta que espese.

Queda la mitad de la nata para rellenar el bizcocho, y el otro lado, que se utiliza como glaseado, incluye sirope de café.


Deliciosas moras con nueces: ¡el mejor postre para un café!

Las moras son pasteles muy populares, que incluso aquellos que no aman los dulces conocen. Tienen un sabor a chocolate intenso, con un medio suave, que se complementa perfectamente con té o café. Asimismo, ciertamente pueden convertirse en el punto de partida de muchos otros postres.

El sabor del bizcocho depende del chocolate que utilices, ya sea el oscuro, que le dará un aroma intenso, o el chocolate con leche, que ofrece un sabor menos pronunciado. Te presentamos una receta de moras, donde se utilizarán dos tipos de chocolate. ¡El resultado te sorprenderá!

ingredientes

- 200 g de chocolate con leche

- 1 cucharadita de levadura en polvo

- 200 g de chocolate negro

Método de preparación

1. Picar las nueces (si lo desea, puede usarlas enteras). Freírlas en una sartén sin aceite.

2. Derretir el chocolate y la mantequilla en una cacerola a fuego lento. Revuelva constantemente. No deje que hierva. Cuando la masa se vuelva homogénea, retirar del fuego, tapar con una tapa y dejar enfriar un poco.

3. Batir los huevos en una sartén. Agrega el azúcar y mezcla. En un chorro fino, vierte el chocolate derretido sobre los huevos, revolviendo constantemente.

4. Mezclar la harina con el cacao en polvo y la levadura en polvo. Agregue a la mezcla de chocolate.

5. Agregue las nueces, el azúcar de vainilla y mezcle.

6. Cubra el formulario con papel de hornear. Engrasar con aceite. Vierta la mezcla de chocolate.

7. Hornee a 180 ° C durante 40 minutos. Haz la prueba del palillo de dientes. El bizcocho está listo si quedan pequeñas migas en los palillos o está un poco húmedo. El palillo no debe estar seco. En este caso, el pastel se hornea demasiado tiempo.

Nota: La tarta se puede decorar con chocolate derretido o cualquier tipo de cobertura. Corta el pastel solo después de que se haya enfriado.


Pastel con nueces y café

hice pastel con nueces y café. Un dulce sencillo, bueno y de temporada. Un postre clásico, perfecto para los días libres del fin de semana. El bizcocho con nueces y café es una combinación clásica con un fino aroma a café.

Ingredientes de la encimera:

  • 175 gramos de mantequilla
  • 175 gramos de azúcar glass
  • 3 huevos de marido
  • 175 gramos de harina
  • una cucharadita de levadura en polvo
  • dos cucharaditas de café instantáneo
  • 100 gramos de nueces picadas en trozos

Para cubrir y rellenar

  • 500 gramos de crema agria, muy bien escurrida
  • 5 cucharadas de azúcar en polvo
  • endurecedor de crema batida
  • una cucharada de café instantáneo, disuelta en una cucharada de agua caliente
  • Precalienta el horno a 180C.
  • Prepare una bandeja redonda con un diámetro de 20 centímetros. Engrasar con mantequilla y cubrir con papel de horno.
  • Batir la mantequilla blanda con el azúcar en polvo hasta que quede cremoso.
  • Batir los huevos en un bol y agregar la tortilla a la crema de mantequilla. Batir bien hasta incorporar.
  • Combine la harina y el polvo de hornear y mézclelos con la crema de mantequilla.
  • Disuelva los granos de café instantáneo en una cucharada de agua hirviendo y agregue el café al compuesto superior, luego revuelva hasta que quede suave.
  • Agrega las nueces picadas al final y mezcla un poco más.
  • Coloque la composición en la bandeja para hornear y hornee la parte superior durante 25-35 minutos. Está listo cuando pasa la prueba de la varilla limpia. Debe permanecer elástico al tacto.
  • Retire la encimera y déjela enfriar. Se corta por la mitad solo cuando está muy bien frío.

Si no quieres pastel de café, puedes hacerlo. pastel de chocolate rápido

  • Para cubrir y rellenar, batir la nata junto con el endurecedor de nata para montar. Agrega el azúcar y bate bien hasta que la crema se espese. Agregue la mezcla de café y mezcle bien.
  • Deja que la nata se enfríe durante 30 minutos antes de montar el bizcocho.
  • Corta la encimera por la mitad. Ponga la mitad de la crema, coloque la segunda parte superior y ponga el resto de la crema encima.

Consejo: No es necesario hacer almíbar las tapas ni aderezar el pastel. Es más agradable sentado en & # 8222disorder & # 8221.



Comentarios:

  1. Bassam

    Encuentro que no tienes razón. Estoy seguro. Lo discutiremos. Escribe en PM, nos comunicaremos.

  2. Vudoshakar

    Se retiró de la conversación.

  3. Koa

    Creo que cometes un error. Puedo defender la posición. Escríbeme por MP.

  4. Jomei

    Puede llenar un vacío ...

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    Horror

  6. Bevis

    Creo que estás cometiendo un error. Discutamos esto.



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