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Receta libanesa de hummus

Receta libanesa de hummus


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Receta de humus Porque la salud también es muy importante, tengo una receta de garbanzos para ti. Rico en sales minerales, vitaminas y proteínas, los garbanzos tienen un valor nutricional especial, pudiendo reemplazar con éxito las proteínas de la carne. Como todas las legumbres, los garbanzos son un alimento rico en proteínas vegetales, vitamina B, minerales (fósforo, potasio, calcio, selenio, magnesio), oligoelementos (óxido de hierro) y fibra. Otra ventaja de los garbanzos es el rico contenido en fibra insoluble, que ayuda a combatir el estreñimiento y controla el apetito, produciendo una sensación de saciedad muy rápidamente. Bajos en grasas, los garbanzos juegan un papel muy importante en la prevención de enfermedades cardiovasculares. El consumo de garbanzos puede reducir el nivel de colesterol malo en sangre. Ahora que te he presentado los maravillosos beneficios de los garbanzos, déjame contarte la receta :):


Ensalada libanesa Tabouleh

Salió bien la segunda vez. La primera vez pareció demasiado. crujiente.

¡La receta funcionó muy bien para mí! Ensalada deliciosa!

es extraordinariamente bueno.

Lucia (Chef de cuisine), 18 de abril de 2011

Esta ensalada es deliciosa, tuve la oportunidad de comer una ensalada así en el Líbano :-D mmmmm

vera (Chef de cuisine), 8 de septiembre de 2010

¡Me gusta mucho ft! ¡Tu ensalada se ve bien!

mirey (Chef de cuisine), 5 de septiembre de 2010

Sidy (Chef de cuisine), 5 de septiembre de 2010

Silvye, creo que recibiste el pedido de comida árabe. ¡Vi que también hacías hummus y otras golosinas! Tienes queridos invitados en la mesa. ¡Tengo 5 estrellas para ti!

Mihaela11 (Chef de cuisine), 5 de septiembre de 2010

¡Muy bueno y saludable! ***** Como Cami, solo escaldo el burgo. También puedes poner 1 pepino muy finamente picado. En Jordania se decora con hojas de lechuga, que se utilizan en lugar de cuchara, se saca de la ensalada con ayuda de hojas de lechuga y así se come, es costumbre beduina, de lo contrario se come con tenedor .


Hummus clásico

2014 fue el año del hummus para mí. Luego descubrí este plato libanés, lo probé en varios lugares (de lejos, el mejor es en el restaurante Four Seasons en Dorobanti), lo hice en casa y me dio hambre algunas veces. Es extremadamente rápido de preparar, sobre todo si tienes un robot o un helicóptero, como lo conseguí recientemente de Tefal. Es como un robot más pequeño, equipado con cuchillas para moler todo lo que necesito y preparar esta receta en minutos. Te recomiendo que te lleves uno también. También cuenta con licuadora y teléfono, ambos manuales y fáciles de usar.

La receta de hoy es la receta clásica de hummus y si no la has probado antes, es mejor empezar con ella. No puedo esperar para hacer hummus verde o rojo con diferentes especias e ingredientes sorprendentes. También se puede preparar para fiestas porque a todo el mundo le gusta el hummus y ¡seguro que tendrás éxito!

ingredientes

1 lata de garbanzos & # 8211 400 gr.
40 ml. jugo de limón, casi un limón entero
40 ml. tahini
1-2 dientes de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva
1/2 cucharadita de comino molido (le pongo unas semillas ligeramente fritas)
2-3 cucharadas de jugo de garbanzo enlatado
sal
pimentón, hojas de cilantro, garbanzos y aceite de oliva para decorar

Tiempo de preparación: Diez minutos

Para hacer un humus lo más fino posible, los ingredientes deben agregarse uno a la vez y mezclarse 1-2 minutos por separado. Entonces comenzamos con tahini y jugo de limón que ponemos en la picadora y mezclamos por 1 minuto. Debería salir una crema muy fina. Luego empuja con una paleta de silicona que subió por los bordes y mezcla por otros 30 segundos.

Agrega el aceite de oliva, el ajo, el comino y la sal. Mezclar por un minuto.

Los garbanzos escurridos entran a la mitad. Mezcle por separado entre las dos cantidades agregadas una a la vez.

Al final, echamos un poco del líquido de los garbanzos enlatados para obtener un humus cremoso y fino.

Poner en un plato, decorar y servir. Es bueno con chips de tortilla, chips de vegetales, pegajosos o crudos.


Humus: beneficios y cantidad de calorías

Sabroso y fácil de preparar, sin embargo, el hummus debe consumirse con precaución. Eso es porque 100 gramos de humus tienen alrededor de 420 calorías. Aun así, los garbanzos, el ingrediente principal del hummus, tienen innumerables beneficios para la salud y son una excelente fuente de proteína vegetal.

Los garbanzos son un alimento saludable que ayuda a combatir determinadas enfermedades cardiovasculares o digestivas si se introducen en la dieta con frecuencia, especialmente en combinación con verduras. Además, el ajo y el aceite de oliva, las especias que dan al hummus un sabor maravilloso, también forman parte de la dieta mediterránea, que se ha hecho famosa precisamente por sus probados beneficios para la salud.

Por lo tanto, el humus es una fuente rica en ácidos grasos esenciales omega-3, que ayudan a proteger el sistema cardíaco, y los nutrientes de los garbanzos y la salsa tahini. Además, el humus contiene: Hierro, Vitamina B6, Manganeso, Cobre, Ácido Fólico, Aminoácidos.

Los aminoácidos compuestos por el trío triptófano, fenilalanina y tirosina, que también se encuentran en el hummus, son sustancias que tienen un efecto positivo sobre el sueño y el estado de ánimo general. Más allá de eso, la fibra de garbanzo ayuda en el proceso de digestión y regula el nivel de lípidos en la sangre.

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10 recetas de garbanzos que debes probar

Publicado el Última actualización: 15 de abril de 2021 Categorías Inspiración culinaria

Inicio »Inspiración culinaria» 10 recetas de garbanzos que debes probar

¡Aquí tienes 10 recetas con garbanzos que debes probar! ¡Aprende a preparar todo tipo de deliciosas recetas de garbanzos, desde hummus y albóndigas, hasta postres!

Ciertamente todos estamos de acuerdo en que el hummus es uno de los platos más deliciosos del mundo y nada puede competir con su aroma y cremosidad. Pero, ¿sabías que el hummus no es lo único que puedes obtener de los garbanzos? Existen innumerables recetas de garbanzos, ¡solo tienes que descubrirlas!

¡Los garbanzos son una de las legumbres más "más antiguas" que ha cultivado el hombre y son tan versátiles que no te lo vas a creer! ¡Se sabe que los garbanzos son ricos en proteínas, fibra, ácido fólico, hierro, fósforo, vitaminas y más! Por ser tan rico en proteínas, los garbanzos son un elemento imprescindible en la dieta de cualquier vegano. ¡Y las posibilidades de usarlo en varios platos son infinitas!

No tienes que creer en mi palabra, basta con mirar esta lista. 10 de mis recetas favoritas de garbanzos que preparo con mucho gusto cada vez. Aquí encontrarás una amplia variedad de recetas, desde el clásico chana masala y falafel hasta algunas recetas muy sabrosas de comida de garbanzos e incluso… ¡galletas! Sí, has leído bien, los garbanzos son tan versátiles que puedes usarlos para postres, y el sabor es simplemente único.

Te invito a que mires esta lista de sabrosas recetas. Aquí encontrarás 6 recetas con garbanzos creadas por mí, que preparo muy a menudo, pero el resto fueron creadas por otros bloggers muy talentosos que recomiendo calurosamente. ¡No olvides decirme cuál es tu receta favorita!

Haga clic en los títulos para acceder a estas recetas de garbanzos.



Comentarios:

  1. Trowbridge

    Este mensaje es incomparable,))), es muy interesante para mí :)

  2. Kentaro

    En mi opinión, esto es obvio. Me abstendré de comentar.

  3. Shajar

    Una idea muy valiosa

  4. Salvadore

    Muchas gracias, ¿cómo puedo agradecerle?

  5. Bajind

    En mi opinión usted comete un error. Lo sugiero para discutir. Escríbeme por MP.



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