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Polenta de arce cremoso

Polenta de arce cremoso


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Ingredientes

  • 2 cucharadas de sirope de arce puro
  • 2 cucharadas (1/4 barra) de mantequilla

Preparación de recetas

  • Batir la harina de maíz y el agua en un tazón mediano para mezclar. Hierva la leche y la sal a fuego lento en una cacerola grande a fuego medio-alto. Agregue gradualmente la mezcla de harina de maíz, batiendo constantemente hasta que la polenta hierva. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que la polenta esté muy espesa, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 10 minutos. Mezcle el jarabe de arce y la mantequilla. Sazone al gusto con pimienta y transfiera al tazón.

Sección de Reseñas

Polenta cremosa para el desayuno

Cantidad por porcion Calorías 292 Calorías de grasa 8.2 % Valor diario * Grasa total 2.7gramo 5 % Grasa saturada 1.5gramo 8 % Colesterol 9.8mg 4 % Sodio 262mg 11 % Carbohidratos totales 59gramo 20 % Fibra dietética 4.9gramo 20 % Proteína 8.2gramo 17 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Su valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de sus necesidades calóricas.


Polenta cremosa de romero + Verduras de invierno asadas con sal marina de arce

Esta receta fue creada en nombre de Vermont Creamery. Gracias por apoyar mi relación con las marcas que amo y en las que confío para poder ofrecerte contenido único como este. Polenta cremosa de romero con arce y verduras asadas con sal marina. En una palabra, este plato lo es todo.

No es ningún secreto lo mucho que amo la mantequilla. Tampoco es ningún secreto cuánto valor le doy a la importancia de los ingredientes de calidad. Espero que todos hayan estado escuchando, pero en caso de que sean nuevos por aquí, escuchen esto: cuando se empieza con un producto de primera, el resultado final es incomparable. Dedique un poco más de tiempo y dinero y compre productos de calidad, gente. Te prometo que vale la pena. Si el viejo adagio & # 8220tu eres lo que comes & # 8221 es cierto, entonces quiero ser mantequilla cultivada. Preferiblemente con arce y sal marina.

Ustedes. ¿Recuerdan cuando les dije que estaba preparando una cena completa de pavo el fin de semana pasado y les dije a todos mis invitados que no necesitaban traer nada más que sus caras sonrientes? Primero, nunca me dejes hacer eso de nuevo. En segundo lugar, recuérdeme que está bien que los invitados traigan algo más que una bolsa de papas fritas. En tercer lugar, esta receta tiene una barra entera de mantequilla. Si tienes miedo, no puedo ayudarte, pero si esto te emociona, ¡seamos amigos! En cuarto lugar, es más que simple de hacer y después de un bocado, los invitados suspirarán encantados. (Es solo un poco incómodo.) Por último, prepárate para que esto haga una tonelada, pero está muy bien porque puedo decirte de primera mano que esto hace sobras increíbles.

Entonces, ¿dónde estamos? Ah, sí, me encanta la mantequilla, especialmente la mantequilla cultivada. La gente de Vermont Creamery estaba totalmente en algo cuando decidieron poner jarabe de arce y pequeñas motas de sal marina en su mantequilla cultivada. Sigue siendo mi corazón palpitante, esto es bueno. Este plato en particular es pura comida reconfortante y tiene todos los sabores cálidos y encantadores que desea en un plato de otoño. En mi mente (ciertamente un poco deformada), es la manera perfecta de resaltar un producto increíblemente impresionante: mantequilla cultivada con sal marina y arce # 038.

Y si este plato no es suficiente para hacer que se balancee desde las vigas, Vermont Creamery está regalando un año de suministro de mantequilla. QUÉ. ¿Un año & # 8217s suministro? ¡Si y si! Es muy sencillo ingresar. Todo lo que tienes que hacer es escribir en su página de Facebook o enviarles un correo electrónico a info @ vermontcreamery diciéndoles por qué estás obsesionado con la mantequilla. ¿Recuerdas que una vez te dije que solía comer una barra de mantequilla en una mano mientras me ponía ajo en polvo en la boca con la otra mano? Sí, una historia así es lo que están buscando. (Don & # 8217t juez, yo tenía 8 años). El sorteo termina este fin de semana, así que adelante, amigos. Y si ganas, además de estar totalmente celoso, también quiero una invitación a cenar. Y te prometo que cuando me digas que no puedo traer nada, no voy a escuchar.


Polenta cremosa de bayas

  • Autor: Jackie Sobon
  • Tiempo de preparación: 0 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos.
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Rendimiento: 4 porciones 1 x
  • Categoría: Desayuno
  • Método: estufa
  • Cocina: Americana
  • Dieta: vegana

Descripción

¿Estás harto de la avena? No creo que lo sea nunca, pero aún así es bueno cambiar mis granos por la mañana. La polenta cocinada con leche no láctea es extra cremosa y combina maravillosamente con bayas calientes. Puntos extra por tener a mano una simple crema de anacardos para agregar a este delicioso desayuno.

Ingredientes

  • 2 tazas de leche vegetal sin azúcar
  • 1 taza de agua
  • 1 taza de sémola de polenta
  • ¼ de taza de sirope de arce
  • pizca de sal

PARA EL TOPPING

  • 1 taza de arándanos frescos
  • 1 taza de moras frescas
  • 2 cucharadas de agua
  • ¼ de taza de crema de anacardo simple (opcional)

Instrucciones

  1. En una olla grande a fuego medio-alto, hierva la leche no láctea y el agua. Agregue la sémola de polenta y ajuste el fuego a medio-bajo. Cocine — tapado pero ventilado, revolviendo ocasionalmente — durante 18 a 20 minutos, o hasta que la polenta esté cremosa. Agregue el jarabe de arce y agregue sal al gusto. Mantener caliente hasta que esté listo para servir.
  2. Mientras se cocina la polenta, caliente los arándanos, las moras y el agua en una cacerola pequeña a fuego medio. Deje hervir a fuego lento, ajuste el fuego a medio-bajo y cocine hasta que las bayas comiencen a romperse, aproximadamente 10 minutos. Machaca ligeramente las bayas si no se rompen.
  3. Divida la polenta cremosa entre 4 tazones y cubra cada uno con un poco de mezcla de bayas. Coloque 1 cucharada de crema de anacardo simple encima de cada tazón (si se usa) y sirva caliente.

Notas

  • Nota: Si no tiene bayas frescas a la mano, las congeladas también funcionarán. Puede que tenga que cocinarlos más tiempo porque retienen más agua.

Palabras clave: desayuno, maíz, sin lácteos, sémola, polenta, caliente

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Bondad de maíz cremoso

Si no está familiarizado con la polenta, ¡ahora tiene la oportunidad de probarla! La polenta es un plato tradicional italiano elaborado con harina de maíz hervida y es increíblemente versátil como base en platos fríos o calientes durante todo el año. Naturalmente, no contiene gluten y es rico en vitaminas A y C, y también ofrece una dosis saludable de carotenoides que se cree que disminuyen el riesgo de ciertos cánceres y enfermedades oculares. También es una buena fuente de fibra y proteínas, ¡esta polenta de desayuno con frutos del bosque es la elección perfecta para comenzar el día!

¿Esmerilado o molido constante?

Cuando se trata de comprar polenta seca, hay dos métodos de molienda a tener en cuenta cuando esté en el pasillo de la tienda de comestibles. La polenta triturada en piedra produce una mayor variación de grano, mientras que la polenta de molienda constante tiene más (lo adivinaste)consistente tamaño de grano. Cualquiera de los dos está bien, todo se reduce a preferencia personal!

Cómo servirlo

¡Hay infinitas formas de hacer estallar tu polenta! Aquí hay algunas sugerencias para un desayuno bullicioso:

  • Varíe sus bayas & # 8211 ¿No te gustan las moras? ¡En su lugar, agregue algunas fresas! Otras bayas a considerar incluyen arándanos rojos, frambuesas y arándanos.
  • Espolvorear la especia & # 8211 ¡La canela, la nuez moscada, el clavo y la pimienta de Jamaica son excelentes adiciones para llevar su polenta de simple a gratificante!
  • Cremoso & amp de ensueño & # 8211 Agregue su crema batida no láctea favorita para darle una dinámica deliciosa a su desayuno. Si te sientes aventurero, dale nuestra crema batida Aquafaba o nuestra crema batida de coco.Crema un intento.

Venciendo la tristeza del desayuno

El desayuno se promociona como una de las comidas más importantes del día y, aunque muchos de nosotros adquirimos el hábito de ceñirnos a nuestro cereal favorito con leche no láctea o avena durante la noche, no hay ninguna razón para no diversificarnos de vez en cuando. ¡Un rato! Esperamos que disfrute de este delicioso plato que ha sido un alimento básico en Italia durante mucho tiempo y que se divierta haciéndolo suyo. ¡Aquí & # 8217s para vencer la tristeza del desayuno y mantener nuestros estómagos llenos!

Platos de maíz más reconfortantes:

¡Receta vegana de polenta para el desayuno de bayas publicada por Vegan Yack Attack On The Go! © 2018 Quarto Publishing Group USA Inc. Texto © 2018 Jackie Sobon. Publicado por primera vez en 2018 por Fair Winds Press, una publicación de The Quarto Group, 100 Cummings Center, Suite 265-D, Beverly, MA 01915, EE. UU. Fotos de Jackie Sobon. Este artículo contiene enlaces de afiliados de Amazon que nos ayudan a mantener las luces encendidas aquí en World of Vegan.


Las muchas formas de servir nuestra Creamy Basic Polenta

Este es un alimento básico en la cocina italiana, la polenta es muy fácil de hacer y se puede hacer de varias maneras. La polenta suave y cremosa como esta es increíble para servir con un ragú, como espaguetis, o puede enfriarla en una fuente para hornear y luego cortarla en rodajas para freír.

Independientemente, esta receta le dará su polenta perfecta en todo momento y será una guarnición increíble para muchas comidas. De hecho, lo hicimos para acompañar nuestro Crock Pot Pork Loin Roast, ¡fue fabuloso!

Nota: Puedes comprar cocción rápida o incluso tubos de Polenta como lo hemos hecho antes. Pero hay algo en la elaboración de nuestra Creamy Basic Polenta desde cero que simplemente sabe mejor.


Si bien es posible que no pueda engañar a nadie para que piense que son reales (hechos con papas), las papas fritas con polenta son un toque divertido en su guarnición favorita. Corta la polenta precocida en rodajas o tiras largas y úntalas con un poco de aceite de oliva. Mézclalos con pan rallado panko y tus especias favoritas si quieres que el resultado final sea un poco más "frito", o simplemente cocínalos como están. Hornee la polenta en un horno a 450 F durante unos 40 minutos, volteándola una vez en la marca de 20 minutos.

¿Quién dice que la polenta precocida debe usarse solo para el almuerzo o la cena? También es adecuado para servir en el desayuno. Primero, desmenuza un poco de salchicha de desayuno en una sartén y cocínala bien. Luego, retire la salchicha de la sartén y reemplácela con trozos de polenta en rodajas de media pulgada para cocinar en su grasa. Sirva la polenta y la salchicha con un chorrito de jarabe de arce y un huevo demasiado fácil para una comida matutina decadente.


Desayuno de polenta de canela y arce con salteado y manzanas picadas

En una olla grande, hierva el agua. Mientras bate, vierta gradualmente la polenta en el agua. Reduzca el fuego a bajo y continúe batiendo por un minuto más.

Continúe cocinando durante unos 30 minutos, revolviendo cada 5-10 minutos, asegurándose de raspar el fondo de la olla. Retira la polenta del fuego cuando esté tierna y cremosa y haya alcanzado el grosor deseado.

Mientras se cocina la polenta, prepare la cobertura de manzana. Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio. Agregue los trozos de manzana y cocine durante 2 minutos o hasta que estén suaves. Agregue el agua, el azúcar morena y la canela. Cocine por 2 minutos más o hasta que el líquido espese.

Después de que la polenta haya alcanzado la textura deseada, revuelva la mantequilla, el azúcar morena, el jarabe de arce, la canela y la sal en la polenta, revolviendo hasta que la mantequilla se derrita y todo esté bien combinado.

Divida la polenta en tazones para servir y cubra con manzanas salteadas y cortadas.


Polenta cremosa de bayas para el desayuno con crema de anacardos vegana simple

¡Es hora de cambiar tu rutina matutina con un poco de polenta de desayuno! Este cereal cremoso y tibio está mezclado con una compota de bayas frescas y es una receta de muestra del último libro de cocina de Jackie Sobon. Vegan Yack Attack on the Go!

Este libro de cocina de tapa dura ya todo color es una estimulante variedad de recetas para estilos de vida ocupados. Jackie ha llenado cada página con ingredientes nutritivos, pero mantiene la preparación simple y conveniente.

Para una facilidad de un vistazo, cada receta en Vegan Yack Attack on the Go! tiene etiquetas para necesidades dietéticas adicionales y demandas ocupadas. Incluyen menos de 10 ingredientes, 30 minutos o menos, sin gluten, sin soja, sin nueces, sin aceite y otros. Y, por supuesto, todas las recetas son sin lácteos, sin huevos, sin carne, a base de plantas y estrictamente veganas.

Vegan Yack Attack on the Go!contiene un poco más de 100 recetas en total. Aquí hay un desglose de los capítulos junto con algunos títulos de recetas de muestra de cada capítulo:

  1. Comida vegana de forma fácil(introducción rápida con consejos útiles y trucos de amplificador)
  2. Desayunos rápidos, refrigerios y golosinas(Creamy Berry-Full Polenta (receta a continuación), Cheezy Garbanzos Scramble, Pumpkin Maple Donut Holes)
  3. Recetas preparadas con anticipación(Barras de trigo sarraceno con chispas de vainilla, cecina de champiñones teriyaki, burritos de frijoles negros para congelar)
  4. Rellenos de fiambreras(Envoltura BBQ Tempeh, Sándwich Deli Relleno, Rollitos Primavera Shiitake)
  5. Comidas en 30 minutos o menos(Butternut Mac and Trees, Olla a presión Pesto Spaghetti Squash, Jackfruit Chili picante)
  6. Cocción a granel(Drop Biscuit Pot Pie, Cazuela De Enchilada Verde, Pierogi De Cebolla De Patata Cheezy)
  7. Comida en movimiento(Shake & amp Bake Bacon Brussels, paquetes de parrilla de salchicha de hinojo y manzana, avena con trozos de chocolate para llevar)
  8. Haga sus propias grapas(Carne de taco de trigo sarraceno, Crema de anacardo simple (¡receta a continuación!), Pesto de pepita sin frutos secos)

Puedes ordenar Vegan Yack Attack on the Go! vía Amazonas. Si aún no está seguro, pruebe las recetas de muestra a continuación para la polenta de desayuno y la crema de anacardo simple primero.


Maíz, de dos maneras: polenta de tocino y arce + ensalada de maíz mexicana

saludos desde mi ultimo dia en israel! Estoy a punto de comenzar mi viaje de trillón de horas y tres vuelos a casa, y si mis cálculos son correctos, regresaré justo en medio de la cosecha de trigo.

me encanta la cosecha de trigo. los campos de trigo dorado y los jardines de hierba verde y el cielo azul brillante crean el ambiente de bloqueo de color más rockin, y todo el lugar huele a pizza. es como un rothko con aroma a pizza. un rasguño y olfateo rothko.

y, por supuesto, otra gran cosa acerca de la cosecha son los almuerzos agrícolas.

la mayoría de los días de este verano, eggboy ha podido venir a almorzar, pero durante la cosecha, si hace buen tiempo, el trabajo no se detiene para almorzar. lo cual es laaaaame porque eso significa que tengo que ponerme los pantalones y salir cuando quiero verlo durante las horas del día (#hermit), pero genial porque fui hecho para empacar lindos almuerzos. y aunque no debería atribuirme el mérito de todos los almuerzos de la granja, ya que eggmama es, con mucho, el principal fabricante de almuerzos de la granja, de vez en cuando surge la inspiración y me doy un atracón de preparar el almuerzo, con bollos recién hechos y notas de amor.

antes de irme, la inspiración llegó en forma de maíz. y tocino. y el amor de eggboy por la comida mexicana. y el tenedor plegable más lindo que he visto en mi vida *. esta polenta de tocino de arce es exactamente lo que parece: polenta de harina de maíz cremosa y mantecosa con un remolino de jarabe de arce dulce, cubierta con un puñado de tocino crujiente. es súper rápido y fácil de hacer y la combinación de maíz, arce y tocino es deliciosa. y el otro platillo aquí, la ensalada mexicana de maíz, es una versión sporkable de elotes, maíz callejero mexicano en la mazorca que ha sido cubierto con crema, queso cotija, cilantro y lima. esta versión es un poco más picante y un contraste fresco con la polenta.


Reseñas de recetas de polenta sin revolver de Marcella Hazan & # 8217s

Polenta ha sido nuestro amor favorito en lo que va de otoño. Hubo bastantes recetas con polenta en el concurso de Comidas Rápidas entre semana del mes pasado, y estamos simplemente enamorados de su bondad fácil y cremosa. Pero primero, revisemos los conceptos básicos. ¿Qué es exactamente la polenta de todos modos?

Polenta es simplemente harina de maíz molida gruesa. Sin embargo, por lo general, cuando se hace referencia a la polenta, se refiere a una papilla espesa y cremosa de harina de maíz cocida con agua, caldo o crema. Esta papilla es una base maravillosa para carne o verduras. También es un desayuno estupendo. A veces, también, cuando la gente dice & # 8220polenta & # 8221 se refieren a gachas de polenta que & # 8217s se han enfriado y dejado endurecer, luego se cortan en formas y se fríen o se hornean. Esto también es muy delicioso. (Nos gusta con jarabe de arce).

Sin embargo, la polenta no siempre está hecha de maíz, por lo que la terminología se vuelve un poco confusa. A veces está hecho de sémola, y en algunos lugares tiene trigo sarraceno molido mezclado con harina de maíz. Pero en general, cuando ve & # 8220polenta & # 8221 a la venta, es & # 8217s harina de maíz molida gruesa.

Compramos nuestra harina de maíz para hacer polenta del contenedor a granel de harina de maíz molido en piedra en nuestra cooperativa y no hay necesidad de extrañarlo. Incluso hemos hecho polenta con harina de maíz finamente molida, que tiene una textura final ligeramente diferente, pero igual de deliciosa.

Lo que nos lleva a nuestro punto: la polenta de Marcella Hazan. La polenta es como el risotto: tiene la reputación de necesitar mucho, mucho, mucho revuelto. ¡Agitación constante! Se supone que esto evita los grumos y crea una textura cremosa. Bueno, somos vagos y, afortunadamente, la receta de Marcella Hazan nos permite hacerlo. Tiene una receta que siempre resulta cremosa, sin grumos y deliciosa.

Es muy fácil: hierve el agua o el caldo, bate bien la harina de maíz, poco a poco, y luego cocine a fuego lento con la tapa puesta. Revuelve un par de veces, pero la mayoría de las veces simplemente lo dejas reposar allí y hace su trabajo. ¡Entonces quita la tapa y ta-da! Polenta perfecta. No sabemos por qué lo haríamos de otra manera.

Nos gusta echarle media taza de queso mascarpone para que quede más cremoso, o parmesano para darle un poco más de sabor. Pero eso de dorar el lirio, para ser honesto, la polenta es tan cremosa por sí sola que no necesita mucha ayuda.

& # 8226 Obtenga la receta: Polenta cremosa de Marcella Hazan en Epicurious

¿Cómo se hace la polenta? ¿Tiene algunos trucos probados y verdaderos para una buena polenta?


Ver el vídeo: Snickers Creamy Maple Almond Butter Review