Nuevas recetas

Rollitos de pechuga de pavo con champiñones y tocino

Rollitos de pechuga de pavo con champiñones y tocino


Las rodajas de pechuga de pavo se baten con el martillo de escalopes.

Sal, pimienta y déjalos hasta que los champiñones estén listos.

La cebolla limpia, lavada y finamente picada se endurece hasta que se vuelve vidriosa en el aceite caliente.

Agrega los champiñones lavados y finamente picados y sofríe hasta que el jugo disminuya.

Deje enfriar unos 5-6 minutos, agregue el huevo y las verduras finamente picadas.

Sal y pimienta para probar.

Tome una rebanada de pechuga de pavo, ponga una cucharada de champiñones, enrolle lo más apretado posible.

Cubra el rollo con tocino y colóquelo en un bol de cerámica.

Vierte el vino en el bol, cúbrelo con papel de aluminio y mete el bol en el horno calentado a 170 grados.

Pasados ​​los 30 minutos, coge el papel de aluminio y deja que los rollitos se doren.

Sirve con la guarnición deseada y la ensalada.



Método de preparación

Pelar las granadas y quitarles las semillas, hervirlas con el almíbar, el vino y la canela, dejar hervir unos 20 minutos hasta que se vuelva más viscosa.
Los filetes de pechuga de pavo se colocan sobre una lámina de nailon. Colocar sobre ellos hojas de perejil (albahaca), lonchas de jamón, queso y rodajas de pimiento morrón de colores. Enrolle bien los filetes en papel de aluminio y déjelos enfriar durante 15 minutos en el refrigerador.
A continuación, poner los panecillos en harina, huevo batido y pan rallado mezclado con almendra molida, freírlos bien por todos lados en un baño de aceite y dejarlos escurrir sobre toallas de papel.
Ponemos los rollitos cortados por la mitad en el plato y los servimos con la salsa de granada al lado y con las hojas verdes finamente picadas. Se puede servir con guarnición de patatas.
¡Gran apetito!

La receta es de mi querida Liviu-Barbonelli, a quien agradezco mucho. También tiene un video:
http://www.teamim.co.il/ ניהולתוכן / גלילותחזהעוףואווזברוטברימונים / tabid / 1214 / Default.aspx

Ciulama de pollo con champiñones

Cortar la pechuga en cubos, sazonar y sofreír hasta que cambie de color. Apartado

Guiso de hígado de ave

Hígado lavado, meter en el frigorífico, en un bol con leche durante 30 '. Picar la cebolla, el ajo


Rollitos de pechuga de pollo con champiñones

1. Lavar la pechuga de pollo, limpiar la piel y cortar en rodajas finas de hasta 1 cm, que se puedan enrollar. Los trozos de carne más pequeños restantes se cortan en cubos.

2. Sofreír los ajos finamente picados en un poco de aceite. Agregue los champiñones y la carne picada y mezcle hasta que estén doradas. Agregue las verduras finamente picadas y sazone con sal y pimienta. Verter toda la composición en un bol y dejar enfriar un poco. Luego agregue el huevo cortado en cubitos y el telemeau y mezcle.

3. Batir un poco las rodajas de carne con un martillo de escalope, sazonar con sal y pimienta al gusto y rellenar con una cucharada de queso y champiñones. Se capturan con palillos de dientes para que no se deshagan, después de lo cual se doran en aceite.

4. Los rollitos de pechuga de pollo con champiñones se pueden servir con puré de papas y judías verdes salteadas.


Pasta al horno con pechuga de pavo y champiñones

Cuando no quiero pasar demasiado tiempo en la cocina, pero me apetece algo bueno, uso pasta. Se pueden preparar de innumerables formas, y suelo utilizar lo que tengo a mano. Esta vez, comí un trozo de pechuga de pavo que había tomado por otra cosa, y el tocino fue para el desayuno. Es solo que los planes han cambiado un poco. El resto de los ingredientes nunca faltan en mi despensa o refrigerador. Esto es lo que necesita:

500 gr de pasta (bolígrafos, envasadores)

2 cucharadas de aceite de oliva

200 gr de tocino en rodajas y en juliana

1 frasco de champiñones en rodajas SunFood

5 cucharadas de pasta / caldo de tomate

500 ml de nata líquida para cocinar

1 cucharadita de albahaca seca

Hervir 4 litros de agua en una olla. Agrega una cucharadita de sal, y cuando el agua hierva, agrega la pasta, que se hierve al dente, según las instrucciones del paquete. No los hiervas más porque absorberán un poco más de salsa y se ablandarán.

Se lava la pechuga de pavo. limpiar con una toalla de papel y cortar en cubos pequeños para un bocado.

En una sartén grande, caliente el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio. Cuando la mantequilla se haya derretido, poner el ajo machacado con la hoja del cuchillo y cocinar por 1 minuto, luego retirar. Agrega la pechuga de pavo y dora. Luego ponga el tocino cortado en juliana, los champiñones en rodajas (escurridos del jugo) y cocine juntos durante 2-3 minutos, a fuego alto.

En un bol, mezcla la nata líquida, la pasta de tomate y 1 pizca del agua en la que está hirviendo la pasta. Pon esta mezcla sobre la pechuga de pavo, el tocino y los champiñones, agrega la albahaca seca, sal y pimienta (al gusto) y hierve la salsa por unos minutos más, revolviendo ocasionalmente.

El fuego se detiene. Escurre la pasta cocida al dente y colócala sobre la salsa preparada, revolviendo con cuidado para no romper la pasta. Cuando se han cubierto con salsa, se dividen en 4 recipientes resistentes al calor para porciones individuales o en un recipiente más grande. Rallar queso en abundancia.

Coloque en el horno a 200 grados y deje solo hasta que el queso se haya derretido y dorado.

La pasta se sirve caliente y va de maravilla con una lechuga.


Rollitos de pechuga de pavo en salsa de tomate

  • Rollitos de pechuga de pavo en salsa de tomate. (Mioara Stoica / Epoch Times Romania) Rollitos de pechuga de pavo en salsa de tomate.
  • Rollitos de pechuga de pavo en salsa de tomate. (Mioara Stoica / Epoch Times Romania) Rollitos de pechuga de pavo en salsa de tomate.

Estamos en pleno verano y en los jardines o en los puestos hay verduras saludables, entre ellas el calabacín.

Denominada científicamente Curcubita pepo, es originaria de México, donde parece haber sido utilizada en la alimentación desde hace 7.000 años. Fueron traídos a Europa por los turcos e italianos, y luego se extendieron por todo el mundo. En nuestro país, la especie más común es la de piel de color verde claro, pero también existen calabazas italianas de piel de color verde oscuro, llamadas calabacines.

Los calabacines comestibles se comen cuando son pequeños y las semillas no se hornean, sino que apenas se forman. Aunque tienen un 95% de agua, en su pulpa y piel también hay un 1% de proteína, un 4% de carbohidratos y cantidades muy pequeñas de grasa. Por 100 g de calabacín encontramos: un miligramo de sodio, 270 mg de potasio, 15 mg de calcio, 30 mg de fósforo, hierro, zinc, 230 mg de vitamina A, 0,05 mg de vitaminas B1, B2 y grandes cantidades de vitamina B9, 10 mg de vitamina C. Las semillas contienen 35% de aceite graso, fitoesteroles, lecitina, enzimas. 300 g de calabacín proporcionan el requerimiento diario de fósforo y potasio, casi el doble del requerimiento diario de vitaminas A y B9 y la mitad del requerimiento diario de magnesio.

Para los rollos de pavo con calabacín, necesita lo siguiente:

Ingredientes para 4 personas:

500 g de pechuga de pavo en rodajas

100 g de tomates cortados en cubitos

2 cebollas verdes finamente picadas

1-2 tallos de apio picados

Prepare las rodajas de pavo batiéndolas suavemente con el martillo de escalope.

Se utilizan calabazas jóvenes y delgadas, de hasta 20 cm de largo. Primero lave bien los calabacines con agua fría, luego retire ambos extremos. Corta tiras finas de calabacín en trozos largos con un pelador de verduras. Para que sean flexibles, espolvorea las rodajas con sal y reserva para que se ablanden. Para armar los rollitos, coge una rodaja de calabacín sobre la que se coloca una rodaja de pechuga de pavo y enróllalos de tal forma que el aro de calabacín quede por fuera y la carne por dentro. Los rodillos se fijan con un palillo.

Caliente el aceite en una cacerola que se pueda usar en el horno, ponga la cebolla, la zanahoria, el tallo de apio y cocine a fuego lento durante 2-3 minutos a fuego lento, revolviendo de vez en cuando. Agregue los rollos de pavo y déjelos dorar durante unos 3-4 minutos. Vierta el vino blanco sobre la mezcla y hierva todo hasta que el vino se evapore.

Agregue tomates cortados en cubitos, sal y pimienta al gusto, luego coloque el plato en el horno precalentado a 180 grados. Dejar en el horno otros 10 minutos.


Pechuga de pavo rellena de tocino y champiñones

y una vez que se haya dorado, agregue los champiñones picados.

Sazone con sal, pimienta y tomillo.

y sofreír juntos durante otros 10 minutos, hasta que disminuya el jugo que dejan las setas.

Cortar la pechuga de pavo en rodajas finas

a partir de los cuales se formarán rollos rellenos de champiñones y tocino.

Los rollos están envueltos en papel de aluminio.

En un cazo, ponemos a hervir agua con sal y cuando empiece a hervir ponemos los rollitos envueltos.

Hervir durante 30 minutos, luego retirar del agua y papel de aluminio

Prepara la salsa por separado.

Cebolla morada finamente picada, sofreír en un poco de aceite,

agregue vino tinto y sopa de pollo

y dejar hervir hasta que se reduzca todo el vino.

y déjelo hervir a fuego lento hasta que la salsa espese.

Los rollitos de pavo se sirven con esta salsa de cebolla.

¿Qué piensa usted de esta receta? Déjanos un comentario para contarnos cómo resultó o si necesitas orientación adicional.


Rollitos de pollo con tocino y champiñones

Una cena sencilla para preparar una velada en compañía de amigos y seres queridos. Aquí se explica cómo hacer rollos de pollo y tocino con champiñones.

1. Corta el trozo de pechuga de pollo en 4, luego corta cada trozo y extiéndelo como una hoja. Polvo con sal y pimienta.

2. Coloque encima de cada champiñón picado, luego enrolle y envuelva en tocino. Los panecillos se capturan con palillos de dientes y se espolvorean con especias para bistec. Ponlos en una bandeja forrada con papel de horno y bien engrasados ​​con aceite, luego mételos al horno hasta que estén bien dorados. Vuelven cuando lo necesitan.

3. Cortamos el queso con el molde y lo ponemos con la nata de cocción a fuego lento hasta que se forme una salsa. Agregue los champiñones en rodajas y agregue más sal si es necesario. Llevar a ebullición y retirar del fuego.

4. Poner la salsa de champiñones blancos en una sartén sin asa, luego agregar los rollitos que se hayan cocido por completo, poner unos tomates cherry, espolvorear un poco de perejil y poner el plato en el horno caliente durante 10 minutos. Servir inmediatamente.

5 / 5 - 1 Revisión (es)

Las mitades de la pechuga de pollo se cortan por la mitad a lo largo, sin separar las 2 partes.


Sin embargo, antes de cortarlo, retire los músculos del pecho (estos son 2 músculos que parecen desprenderse del resto del pecho en el lado que estaba pegado al hueso) y déjelos a un lado por ahora. Cada mitad de la pechuga se bate ligeramente con un martillo, luego se sala, se salpimenta y se reserva.

Se mezcla la mantequilla con el perejil y se esparce sobre la pechuga de pollo, cuidando que nos alcance por ambas mitades. Coloque los champiñones picados encima de la mantequilla como desee, luego coloque uno de los dos músculos conservados y enrolle lo más fuerte que pueda. Atar con una cuerda y poner en la bandeja. La otra mitad del pecho recibe el mismo tratamiento.

Moler el ajo, añadir el aceite, la miel, el pimentón y el pimiento picante y el romero, luego engrasar bien los 2 rollitos. Verter el vino en la bandeja, poner la hoja de laurel, los granos de pimienta y los champiñones.

Hornea a 190gr hasta que los rollitos se doren un poco.
Sirve con tu guarnición favorita y una copa de vino.


Rollitos de pechuga de pollo con tocino y queso

Estos rollitos de pechuga de pollo, además de ser bonitos, también son increíblemente sabrosos. Ya sea que tenga invitados o quiera comer algo especial, estos panecillos se derriten en su boca. ¡Tienen un aspecto muy atractivo y el aroma que desprenden durante el horneado es increíble! También son muy consistentes dado que están hechos de tocino, pechuga de pollo y queso. Además, durante las vacaciones llamarás la atención de los invitados. La receta no es muy complicada. Sin embargo, hay que tener un poco de paciencia a la hora de preparar estos deliciosos rollitos de pechuga de pollo. Ahora, manos a la obra.

El pollo se lava bien y se corta en tiras anchas de aprox. 5-6 cm

Sobre estas tiras de carne ponemos una fina loncha de tocino, una de queso y dentro ponemos unos trozos de champiñones finamente picados.

Enrollar bien y pincharlos con un palillo para que no se deshagan

Colócalas en una bandeja sin tapa untada con un poco de mantequilla y déjalas en el horno a temperatura media unos 45-60 minutos hasta que se doren. Si lo considera, también puede agregar sal y pimienta.